Page 27 - Московские Торги №10-12 за 2021 год
P. 27
социальная политика
или бульон. Учитывая, что не все дети дов. Эти блюда не являются фастфудом. Серьезное внимание уделяется серви-
любят супы, они всегда имеют возмож- Например, пиццу выпекают без соусов ровке стола. На столах появились органай-
ность заменить его куриным бульоном с и копченостей, применение которых в зеры с бутылочками топпинга на завтрак
зеленью и гренками. школьном питании не допускается. и подсолнечным маслом на обед. Всегда
Вместо уже готового салата школьник есть в достаточном количестве порцион-
может собрать собственный из понра- рАЗнООбрАЗие и беЗОпАСнОСТь ный сахар, лимон в индивидуальных упа-
вившихся ему ингредиентов в овощной Школьное меню стало разнообразнее. ковках и солонка. А хлеба можно взять на
нарезке. Дети теперь могут посолить свою Теперь школьникам предлагают 11 вари- раздаче столько, сколько нужно.
еду по вкусу – раньше такой возможности антов первых горячих блюд: дальневос- Меню, составленное на основе пожела-
тоже не было. точный суп с красной рыбой, кубанский ний детей, возможность самостоятельного
В школьном меню по желанию самих суп, щи новгородские, борщ московский, выбора и учет индивидуальных вкусовых
ребят появились новые блюда, которые солянка, суп-пюре овощной, минестроне; предпочтений уже показали результаты.
действительно любят дети и подростки: 9 видов основных мясных блюд, пользую- Школьники стали практически полностью
фишболы, митболы, круассаны, маффи- щихся у детей высоким спросом, напри- съедать приготовленные для них пор-
ны, фриттата с сыром и ветчиной, пицца, мер говядина по-мексикански, азу по- ции, а родители стали спокойнее за своих
блинчики, наггетсы. Все они приготовле- татарски, а также 5 видов гарниров. При детей.
ны с максимальным сохранением пита- этом все блюда приготовлены по специ- В школах Москвы питаться безопасно:
тельных веществ и витаминов, необходи- альным рецептам в рамках рекомендаций за соблюдением санитарных норм сле-
мым сочетанием жиров, белков и углево- специалистов по детскому питанию. дит Роспотребнадзор, а качество продук-
Московские торги
